אודות
המטבח שלנו חוזר ליסודות הטבע והאדמה, ומתבסס על הטעמים של התרבות המקומית. זאת ע"י שימוש נרחב בירקות עונתיים, שמן זית איכותי, דגה מקומית ובשר מובחר. אנו מתמקדים בטעמם הטבעי של חומרי הגלם ומטרתנו היא לשמור על הטעם המקורי ולזקק ולהעצים את התכונות הטבעיות שלהם.
כל עמדה באירוע מייצרת עולם תוכן משלה כגון דגים נאים על הקרח, אוכל רחוב, ירקות בלאדי ולחמים שטוחים מהטאבון, מחבתות דגים ענקיות וגריל עצים של בשר ועופות.
המפגש שלנו אתכם מייצר אירוע ייחודי. התפריט נבנה מתוך הקשבה לרצונות והחשקים שלכם ובשילוב הידע, הנסיון והדיוק שאנו מביאים, וכמובן בהתאמה לאופי האירוע.
אז בין אם זאת חתונה או יום הולדת, שמחה משפחתית או אירוע חברה. נשמח לשוחח וליצור יחד אתכם אירוע בלתי נשכח.
עומר אבישר
השף עומר אבישר מבשל באופן מקצועי ב-20 השנים האחרונות, מבין תפקידיו הקודמים שימש כשף בפועל של מסעדת קלארו וסו שף במסעדת טוטו המוערכת. אחרי שנים בעולם המסעדנות בהם עבד בארץ ובחו"ל, פתח את ה"בוסתן" במושב חרות בו בישל ארוחות אינטימיות ועונתיות המבוססות על תוצרת גינת הירק .
כיום שף ובעלים של קייטרינג עומר אבישר.
המטבח שלו מתאפיין בפרשנות אישית ועיבוד מנימלסטי לחומרי הגלם העונתיים, עם השראה מהטבע והמטבח המקומי .
"אבן היסוד במטבח שלי היא החיבור הישיר בין התוצרת הטריה לצלחת ושימת דגש על מרכיבים עונתיים והצגתם בצורתם הטבעית ללא עיבוד יתר, זאת ע"י שימוש בטכניקות מסורתיות ועכשוויות. לכן אני מעדיף לגדל בעצמי חלק מהירקות איתם אנחנו עובדים ואת השאר לרכוש מספקים וחקלאים מהאזור שאני מכיר אישית את איכות תוצרתם".
נשוי ואב לשלושה .